第一百零一章 团圆 上(2/4)
。”苏妈妈换了一筷子炒土鸡蛋笑着说。
“来,宝哥,咱们可要干一杯,多少年都没喝到村里这地道的青红了。”林爸爸高兴滴和张得宝碰杯。
苏建明因为肝不好,所以滴酒不沾,两位妈妈也不怎么能喝酒,桌上就数林爸爸和张得宝喝的多,苏樱好林达也只是象征性地抿几口。
“那你有口福喽,小苏和林达今年酿了几坛酒藏着呢,不然你那痛风的老毛病又得犯了。”林达连忙说道。
老人家年纪一大,这样的毛病,那样的毛病就多了起来,林爸爸没事就喜欢喝点酒,省人又嗜吃海鲜,几乎餐餐都离不了鱼虾,所以很容易得痛风,为了林爸爸的身体健康,他们平时都严控他的饮酒量。
林爸爸讪笑了一下,“咦,怎么你们家没有鱼露啊?”
老一辈的省人,特别是沿海这片的人,吃饭做菜的时候特别喜欢用鱼露,有的时候是放在汤里,有的时候炒菜,有的时候当做蘸料,像林爸爸就喜欢把菜放在鱼露里蘸一下再吃。
苏樱有些尴尬地笑了,“平时做菜的时候,比较少用到,就没有买。”
其实真实的原因是,鱼露中含有多类亚硝酸铵类的物质,能够致癌,所以苏樱从七岁开始,家里就不再吃鱼露了,虽然开始的时候很不习惯,因为鱼露的味道实在很好,做菜煮汤的时候放一点,味道鲜美无比,但是时间久了也慢慢适应了,毕竟身体最重要嘛。
但是林爸爸这样老一辈地道的海边人,就很难忍受一餐没有鱼露了,那真是食之无味。
“没事儿,我家有,待会儿我带一瓶过来。”张得宝和林爸爸一样,海边人都是爱吃鱼露的。
苏樱心里暗暗在想,啥时候用空间里的小鱼小虾做些鱼露,虽然说这鱼露会致癌,但是空间里的原材料那么高级,想必做粗来的应该不会危害到身体健康吧。
而且做菜放了鱼露###能好很多,不过鱼露做起来也挺复杂的,需要用各种小#鱼和小虾加盐腌制酵,使鱼体水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,再过滤,加热灭菌而成,还颇需要花些功夫。
吃过饭苏樱洗了一大盘蓝莓出来,这蓝莓平时大家都很少迟到,虽然蓝莓丰收了,但是因为实在不好运输,所以带回家的也比较少。
苏建明拈起一颗蓝莓,感叹道,“一次吃蓝莓还是去你,在市看到,一斤要四十多块钱,那时候好奇,非要你妈买了二两,才知道原来蓝莓是这个味道。”
省不产蓝莓,也很少
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