第105章 开店否？（2/3）
【那就好，那就好，希望这位小哥实力不要跟我相差太大了，不然我就要泪目了……】
【反正我现在也没有这个条件，自己做菜看看就好，不过能看到研究院的人来直播做菜也挺神奇的。】
【前面的你想多了，能在阿籽的直播间作为代表，你觉得他的实力能有多差？看到刚刚他的刀功了吗？】
……
被弹幕一打击，还没有开始真正做呢，就有人开始泄气了。
叶籽驾轻就熟地把她直播间里的观众们视线拉了回来，让他们把注意力放在柯庆的身上。
然后再让研究院的那几位先停下自己手上的工作，暂时等一等，让柯庆先把这边的做完了以后，再将镜头转到他们那边去，这样直播间的观众们看起来也比较省力。
酱牛肉的材料叶籽是专门让开发部他们准备的，一半是纯瘦肉，一半带筋的。
两种肉质卤出来是不太相同的口感，带着牛筋的是叶籽最喜欢的，不仅口感层次要丰富一些，而且吃起来也不容易塞牙。
两大坨新鲜出炉的牛腱肉只是简单地清洗了一下，然后就放到锅里，叶籽指挥着柯庆先将卤料调料依次放进锅里，然后盖上盖。
等待几个小时之后，再泡一会儿就可以吃了，这道菜如果只是单纯做的话其实不是特别需要技术含量，重要的点就是这些卤料调料的比例。
“卤料放多了会盖住牛肉的味道，吃起来完全吃不出肉的口感了，但是如果放得太少了，吃起来又会有一股注水的味道，这两种都不太行，所以调料的把控是非常重要的！
我把调料以及水的比例放到了动态里面，大家可以去看一看，记下来，如果以后想做的话还可以接着做。”
没有零食吃的时候就按照这种方法做一些卤味来吃，也是非常合适的，一边看电视一边吃卤味下啤酒饮料，非常过瘾！而且因为是自己做的，食品安全这些也非常放心，又美味又健康。
第一次水开的时候柯庆按照叶籽说的，把上面的浮沫给撇去了，接着就开了中小火，把盖子盖上，之后就只需要等待两个小时之后再去把火给关上焖一会儿入味。
柯庆刚把锅盖揭开，一股卤香味就从锅里飘了出来，香味浓郁，飘香四溢，刚吃过午饭的肚子又开始咕咕叫了起来。
这是叶籽家里的秘方，调料其实都挺常见的，但是这个比例是她爷爷专门调试出来的，不会太过浓郁导致吃起来有点腻，味道刚刚好，用来当零食吃最合适不过了！
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