第一百一十二章 火光冲天起，辛味撼东华（四）（2/2）
“不用麻烦了，如果有的话，来写豆芽便可以了。”
接着他便直接来到了已经沥水小半个时辰的腰花与肝片边来，两者的腌制上浆步骤和需要的东西都差不多，不过食材本身还有些区别，下的时候先后顺序还有些讲究。
不能放在一起腌制，还好就算是分开腌制也不算多么麻烦的事情。
盐，胡椒粉，料酒，淀粉，这四样是两种都需要加入的调料，而为了分开两种内脏的味道，猪肝里赵悠乾又多加入了一些秋油，在腰花当中则是稍微的点了几点的蚝油。
就这么些区别。
分别将两边抓匀后，顺着一个方向，使得淀粉在食材的外层上浆，保存最多的水分，然后再淋上一层熟油，让它们下锅的时候可以自然的滑开，顺便也是腌制保持水份的最后一步。
这样所有的食材就只等着下锅了，那火锅底料的味道，在大炎石锅内也逐渐收敛，并非是弱了下去，而是保存在最里面，等待直接爆发的那一刻！
就好像拳头先收起来，再出拳的时候，才会打人更疼。
赵悠乾将所有的底料都捞出来，这个时候他才发现，这些底料的颜色并非是全部都是外层看上去的艳红色，似乎是因为大炎石锅的效果，在下面那一层的地方，散发着一股更加浓郁辛辣味道的底料，颜色上也是带着点暗红一般的令人望而生畏。
便是赵悠乾这样对辣味接受度极高的人，也是心下一寒。
‘不会我这名字取错了吧？怎么还真来地狱辣味来了？’
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