第九十七章 意式冰激凌（2/2）
说搅拌的时候，一定要低速了。
如果全程用手工，赵悠乾也不知道得废多少的事，才能完成这种冰激凌。
当然就算是暂时完成了对冰激凌的处理，赵悠乾也没有放松的时间，三个小时的腌制时间，现在看来不过是刚刚好而已。
准备的时间已经逐渐开始步向尾声，现在剩下的就是处理炭火盆了。
使用最好的备长炭的竹炭，用枯萎的竹叶引燃，制作烧乳猪炭火盆必须又大又深厚，维持火力的同时，炭火足够的广，才能让整只的乳猪在同样的温度下进行烧烤。
成熟度也会趋于一致。
为此，赵悠乾专门找了一个几乎等人高的铁盆出来，里面装满了竹炭，然后开始引燃，没有使用超凡力量，因为有可能造成其他的问题，而是使用最朴素的竹叶引燃，也能够增添几分烟熏的味道。
当然这也就是在诸天小馆里，不用担心一氧化碳中毒，否则真要制作这种料理，赵悠乾肯定会选择一个通风很好的厨房，或者直接在室外进行了。
不然真的这么多的炭火燃烧，一会就会让室内的氧气消耗过度了...
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